قبل أن نستعرض كيفية كشف غش العسل التقليدية يجب الاشارة ان, كل تلك الطرق التي سيتم ذكرها هي طرق تقليدية غير دقيقة ولا يمكن الاعتماد عليها بشكل فردي, وان الطريقة الوحيدة لتجنب غش العسل هو شراء العسل من مصدر موثوق للعسل مثل عسل عرش الزهور الذي يوفر اجود انواع العسل الاصلي الخالي من الإضافات, كما يمكنك التأكد من جودة منتجات عرش الزهور عن طريق الاطلاع على شهادات فحص جودة العسل .
طرق كشف غش العسل:
اختبار النكهة:
كل نوع من أنواع العسل له نكهته الخاصة التي تعتمد على نوع الزهور التي تم جمعها منها العسل.
العسل الطبيعي يميل إلى أن يكون لديه طعم متوازن ومميز وقد يترك طعمًا مميزًا على اللسان بعد استهلاكه.
إذا كان العسل يظهر نكهة غريبة أو مختلفة عن المألوف، فقد يشير ذلك إلى أنه تم تغييره أو تمت إضافة مواد أخرى إليه
.
اختبار الرطوبة:
اختبار الرطوبة هو طريقة مهمة لكشف رطوبة العسل، حيث يتوقع من العسل الطبيعي أن يكون لديه نسبة منخفضة نسبيًا من الرطوبة، إذا كانت النسبة أعلى من المألوف، فقد يكون العسل مغشوشًا أو مضاف اليه الماء أو إضافات صناعية.
يُمكن وضع قطرة من العسل في كوب من الماء غير المغلى.
في حالة العسل الطبيعي، تتجمع القطرة على قمة الماء دون الذوبان فيه.
إذا تمت ذوبان العسل في الماء بسرعة، فهذا يشير إلى احتمال كبير للتلاعب في العسل.
اختبار تسخين العسل:
قوم بتسخين العسل، فعند تعرض العسل للحرارة، سوف تلاحظ تكرمل العسل إذا كان العسل أصلي غير مغشوش، في حالة العسل المغشوش ستلاحظ تغير في قوام العسل وسيصبح قوام العسل رغوياً.
يُجدر بالذكر أن استخدام هذه الطرق لا يعتبر دائماً مؤشراً قاطعاً للكشف عن العسل المزيف بنسبة 100٪. لذلك، يُفضل دائمًا الشراء من مصادر موثوقة والتحقق من الشهادات والعلامات التجارية المعتمدة للعسل الطبيعي والشهادات الحاصل عليها متجر عرش الزهور